Historia

Avispón Mezcal nace del corazón de Santa María Zoquitlán, Oaxaca. Somos una marca que honra las tradiciones del mezcal artesanal, cuidando cada detalle del proceso, desde el cultivo del agave hasta su destilación en hornos cónicos de piedra.

Nuestra historia está ligada a la pasión, a la tierra y al legado de Don Germán, un maestro mezcalero que ha dedicado más de 40 años a preservar la forma más pura y artesanal de producir mezcal.

Desde joven, Don Germán aprendió el oficio de sus abuelos, entre piedras de río, hornos cónicos, tahonas y el aroma dulce del maguey cocido. Su respeto por la tierra y el tiempo lo llevaron a perfeccionar cada paso: desde la selección de agaves silvestres hasta la destilación lenta en alambique de cobre.

Más que una bebida, Avispón Mezcal es herencia viva.

Cada botella representa el trabajo de manos expertas, el cuidado por la tradición, y el orgullo de compartir un mezcal auténtico, sin prisas ni artificios.

Hoy, seguimos llevando esa misma dedicación a cada botella.